Transporte refrigerado é elemento fundamental na cadeia para garantir a preservação completa de frutas
São Paulo, 11 de junho de 2020 – A Thermo King®, líder em soluções para controle de temperatura para o transporte, anuncia a parceria com a Itaueira alimentos, empresa que atua com frutas de alta qualidade e possui como principal produto o Melão Rei, aquele bem amarelo que vem em uma "redinha", presente em inúmeros supermercados brasileiros. Justamente se tratando de frutas e hortaliças que necessitam de cuidados especiais, principalmente aquelas que precisam de um tempo maior de amadurecimento no local de plantação, o transporte adequado é essencial para a garantia da qualidade dos alimentos.
"O melão é exemplo de uma fruta não climatérica, o que significa que precisa permanecer no pé até atingir o sabor desejável. Após a colheita, a fruta se encontra em um ponto de amadurecimento maior do que as demais e o tempo para ser comercializado é reduzido. A partir desse momento, o transporte refrigerado se mostra fundamental para que os frutos cheguem até os centros de distribuição", comenta José Roberto, da Itaueira.
Entre os benefícios do transporte refrigerado está o ajuste de temperatura de acordo com a região e quanto ao produto. No caso do melão amarelo, o ideal é que ele fique armazenado a 10°C. Além da temperatura, a umidade relativa também deve atender os níveis adequados estabelecidos: de 85% a 95%. Com o armazenamento adequado, o melão ganha maior vida útil e chega com sabor intenso para o consumidor final. A Thermo King possui tecnologias em seus equipamentos de controle de temperatura adequado e específico de acordo com o tipo de produto através do Optiset, dispositivo pelo qual é possível programar a máquina para atender exatamente as exigências de temperatura e circulação de ar.
"Buscávamos um transporte refrigerado de excelência e adequado ao que precisávamos. Após a indicação e conhecimento do histórico da Thermo King, firmamos a parceria. Desde então, estamos comprovando a alta qualidade em que os produtos estão chegando aos pontos de venda", finaliza José Roberto.
