Desde 2020, la adopción de servicios de entrega de comestibles y kits de comidas ha aumentado rápidamente y el mercado de entrega y recogida de comestibles en línea es cinco veces más grande que hace un año. Cuando se trata de entregas a domicilio, el transporte seguro de alimentos refrigerados es la máxima prioridad.
Cada año, 1 de cada 6 personas en los EE. UU. se enferman por enfermedades transmitidas por los alimentos. Para proteger la integridad de su carga, siga las mejores prácticas para los procedimientos de carga, manipulación y entrega de la carga.
Para garantizar una protección aún mayor de su carga, consulte estos consejos sobre un flujo de aire adecuado y listas de verificación de carga y entrega.
La FDA ha lanzado un plan para garantizar la seguridad alimentaria. Aprovechará la tecnología y otras herramientas para crear un sistema alimentario más seguro, digital y rastreable.
Si la carga sensible a la temperatura se manipula de forma inadecuada, existe el riesgo de que se produzcan variaciones de temperatura que pueden afectar negativamente a la salud pública, reducir la vida útil del producto o dar lugar a cargas rechazadas.
