Thermo King apresenta práticas essenciais para o transporte refrigerado ideal

Empresa de soluções no controle de temperatura para transportes destaca alguns cuidados para garantir que medicamentos, vacinas e alimentos cheguem até o destino sem perdas

São Paulo, 11 de maio de 2020 – No atual momento de pandemia provocado pelo coronavírus, o transporte refrigerado se mostra essencial, já que é responsável por garantir o controle ideal de temperatura de medicamentos, amostras biológicas, vacinas e alimentos perecíveis. No entanto, a integridade dos itens também depende de boas práticas adotadas no transporte. A Thermo King, pioneira no desenvolvimento de soluções no controle de temperatura para transportes, incluindo unidades de refrigeração para logística de perecíveis, traz sete medidas imprescindíveis para o condicionamento ideal dos produtos refrigerados.

Calcule a temperatura ideal para a carga

O ponto ideal para coletar a temperatura no interior do baú refrigerado é na entrada do ar de retorno da unidade. Neste local é onde o ar dentro do baú deve estar com a maior temperatura, desde que não existam pontos de obstrução ou interferência no fluxo de ar.

Cuidado com os produtos congelados

Produtos congelados devem ser transportados com temperaturas abaixo de -18°C, sabendo que o gradiente de temperatura máximo deve ser de 3°C. Produtos resfriados também devem ter o gradiente de temperatura a 3°C, no entanto, devido à grande diversidade nas características dos mesmos, o gradiente de temperatura pode variar. Neste caso, deve ser mantida a temperatura específica recomendada para cada produto, a fim de preservar suas características físicas, bioquímicas e microbiológicas.

Deixe um fluxo de ar adequado

Um fluxo de ar dentro do baú frigorífico é um dos principais fatores para garantir a temperatura adequada em toda a carga. Muitos transportadores utilizam duto de ar para melhorar a distribuição do ar, porém, é muito importante observar que a medida do duto esteja dentro da especificada, pois um duto de ar mal dimensionado pode limitar o fluxo de ar.

Deixe o espaço correto para os carregamentos

Utilize padrões de carregamento que forneçam espaço adequado para o fluxo de ar, ao redor e através da carga. O espaço adequado para o ar garante que o ar refrigerado atinja toda a carga e proporcione o gerenciamento adequado da temperatura.

Garanta que os produtos sejam embalados adequadamente

As caixas utilizadas para produtos congelados não devem, jamais, possuir aberturas. Já as embalagens utilizadas para produtos frescos devem ter aberturas, pois exigem a circulação constante ar.

Não obstrua as entradas e saídas de ar

Muitos problemas identificados durante o transporte de produtos refrigerados são originados por obstrução ou limitação do fluxo de ar dentro do baú. Para evitar este tipo de situação, Marcelo Nicioli, gerente de Produto e Engenharia da Thermo King, dá algumas dicas: “nunca obstrua ou deforme o duto de ar. Também é importante evitar de encostar a mercadoria nas paredes do baú e não ultrapassar a altura limite de carga dentro de baú. As caixas devem ser colocas diretamente no piso do baú”, explica.

Faça o pré-resfriamento do baú

O pré-resfriamento do baú deve ser feito a fim retirar todo calor que existe dentro do baú e nas paredes, pisos e teto. Quando o carregamento dos produtos estiver sendo efetuado, mantenha o equipamento desligado, pois mantê-lo ligado vai fazer com que calor e umidade sejam trazidos para dentro do baú. Os produtos carregados devem estar na temperatura indicada para transporte. Nenhum equipamento de refrigeração para transporte é projetado para baixar a temperatura dos produtos e, sim, mantê-las.